NOSSOS FORNECEDORES

A qualidade da nossa matéria prima segue o protocolo de avaliação da SCA (Specialty Coffee Association) para cafés especiais, e aliada a essa metodologia está nosso conhecimento das demandas, culturas e tendências das torrefações e do mercado consumidor. Portanto, não é com qualquer café que iremos trabalhar, mas com todo produtor ou produtora que fizer parte da Tamarama Coffee Sourcing no fornecimento de café especial iremos atuar em parceria, na busca constante da melhoria ou manutenção da qualidade e das boas práticas, respeitando e valorizando as culturas locais e socioambientais, com o objetivo da desenvolver um relacionamento sólido, baseado em profissionalismo e reciprocidade, gerando um impacto positivo e duradouro.

 

Tudo isso porque a  Tamarama Coffee Sourcing enxerga as áreas rurais como uma zona de convergência entre ciência, tecnologia e agroecologia, e ao mesmo tempo valoriza a transmissão entre gerações de agricultores das técnicas e saberes intuitivos, que só quem vive o campo é capaz de perceber, organizar e aplicar. Como já dizem por aí, café não é só café, e quando quem produz pode focar na sua lida, que é desafiadora e incerta, com a tranquilidade de que novos compradores virão, e pagando um preço justo, a natureza e a cadeia de qualidade como um todo se beneficiam e se desenvolvem.

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